チラ裏的書付け。時々更新
by astra-2006
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<   2007年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧

春キャベツのピクルス

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春キャベツの美味しい季節ですね。一時期より大分価格も下がって、店頭で見かけると
まだ家に在庫があるのにうっかり買ってしまう事がしばしばです。
柔らかい葉をさくさくと千切りにしてソースやドレッシングを掛けるだけでもごちそうなのですが
先日某ファミレスで食べたピクルスが思いのほか後を引き、丁度裏庭のローズマリーも
新芽の香りが良いので風味を思い出しながらピクルスを作ってみました。

しゃくしゃくとした歯ざわりとすっきりした酸味と甘み+ちょっぴりピリ辛は癖になりますね。
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by astra-2006 | 2007-04-21 22:26 | 食卓

思い出の味

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本日は旦那のかーさまの誕生日。お祝いの食事会は週末に予定しているので
今日はプチお祝いにホールケーキを焼きました。…が!
悲しい事にデコレーションが何時まで経っても上達せず、写真を撮ったものの
どうにも見た目がトホホなものに…。

なので画像はデコレーションケーキではなく、ケーキを焼く合間に作った
チーズ入り蒸しパンです。

竹製の丸い笊にくしゃくしゃにしたクッキングペーパーを引き、それに種を流し込んで
蒸し上げました。簡単にホットケーキミックスを利用し、
粉チーズと蕩けるチーズを生地に混ぜ込んだこの蒸しパンは
子供の頃通っていたお琴の師匠がおやつに出してくれたものを思い出しながら作りました。
甘すぎずあっさりとして軽食向きで、チーズがとろりとしているうちに食べるのが
オススメですv。
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by astra-2006 | 2007-04-18 21:23 | 食卓

手羽元のさっぱり煮?

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鶏の手羽元が激安だったので昔のお酢のCMで見かけて気になっていた
『鶏肉のさっぱり煮』に挑戦してみました。
酢を多く使うためうちのアルミ鍋では用が足りず、母から琺瑯の平鍋を借りてきたのですが、
鍋が大きかった為、探したレシピでは煮汁の水位がちと心もとない…。

そこで炭酸飲料500mlを急遽混ぜて煮る事20分。
何となくそれっぽい味になって、まぁまぁ食べられました。

さっぱり煮と言うべきかコーラ煮と言うべきか…(笑)

レシピ:
酢100cc +水50cc +しょうゆ150cc +砂糖大匙3 に 
皮ごと薄切りにしたしょうが1片 と 包丁でごりっとつぶしたニンニク1片 を
併せて煮立たせ、 沸騰したら 
鶏の手羽元8本 と ゆで卵(お好み 今回は3個) をそっと鍋に並べ
コーラ500mlをシュワシュワと加え、中火で20分。

煮上がったら皿に並べ、煮卵をカットし、別茹でしたブロッコリーを飾って出来上がり。です。
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by astra-2006 | 2007-04-17 22:17 | 食卓

今年の牡丹は良い牡丹

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母の庭の牡丹が今年も咲きました。数は多いものの花は少し小振り?
ここ数日の夏日(…夏って…)にあっと言う間に開ききってしまいました。
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by astra-2006 | 2007-04-15 19:32 | 借景

もいっちょ春

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ぺんぺんぐさとモカさん(仮名)

そういえば、以前からこのプログを何と分類してよいのかわからず、
未だにカテゴリー登録しておりません。

写真ブログというのには気合が足りず、料理ブログというのには腕が足りず
そしてあみぐるみブログというにはきっと興味が続かない…。

さーて、どうしたモンでしょうねぇ…。
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by astra-2006 | 2007-04-14 20:40 | 有象無象

桜とモカさん(仮名)

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ブログ休止中から今に至り、微妙な安静状態をキープ中なのですが、
アクティブに動けない反動で再びあみぐるみ熱が再発しました。
手始めに編みかけのまま1年放置していた「あみねこ」さんに着手。

あみねこさんについては有名サイト、ねこやまさんの猫の写真とあみぐるみ
編み図を使用させて頂いています。
顔のデザインはちょっとだけオリジナル化。

そしてあみねこの定番といえば「シチュエーション撮影」 
人目を気にしながらこっそりと人気の無い公園を狙って花見シーンを
撮ってみたりしたのでした。

名前は「モカさん(仮名)」…当初、叔母へのプレゼント用の予定でしたが、
この花見の直後知人の小学生の娘さんに気に入られ、急遽嫁入りとなりました。
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by astra-2006 | 2007-04-13 22:39 | 有象無象

ナンシーにお任せ

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ブログ復帰早々愚痴を撒き散らすようで恐縮ですが、ほとほと『お医者様』というセンセェ職業に対して憤りを感じております。

患者は弱っているから、困っているから頼って病院の門を叩くわけで。
自分で判断できて自分で何とかできる物ならそもそも病院など用もないわけで。
たとえ結果として「緊急性は無いが、心配」な症状が現れているならそれなりの指導をして頂きたいわけで。


結局診て「頂いた」だけで解決もないまま帰されたこの憤りをどこに持っていけばいいものか。


そこで、もやもやした時は 『ナンシー関』  
喉越しスッキリの爽快感。 ある種の癒しかもしれません。も、ナンシーに丸投げ。
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by astra-2006 | 2007-04-12 23:46 | 有象無象

妻籠の枝垂れ桜

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ご無沙汰しております。
年の初めに更新を停止して以来「春が来るまでに復活したい」と思っていましたが、
気が付けば桜もほぼ終わりの頃となってしまいました。

ちっぽけな我が身なりに色々な出来事がありまして、
それをまだ上手く整理できていない事もあるのですが、気分転換がてら
取り合えず見切り発車的にぼちぼちとブログを更新して行きたいと思っています。

たまたまお目に止まりましたら、見ていらして下さいませ。

画像は4月1日の木曽路妻籠の枝垂れ桜。
この頃の妻籠はまだ春も浅い様子で他の桜はあまり咲いて居ないようでした。

まぁ、10日も前の事ですけどね。
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by astra-2006 | 2007-04-11 22:46